Bizcocho de plátano # 9 #

No entiendo por qué no había hecho yo esta receta nunca antes ¡con lo rico que está! 

Desde que estoy subiendo recetas a este blog, me siento más maravillada por comprobar lo bonita y maravillosa que es la cocina. Solo con mirar la última foto de los ingredientes y la última del proceso con el resultado final, ¡es alucinante! 

¿De verdad de esa pequeña cantidad de ingredientes "secos y feos" sale esa maravilla de bizcocho? ¿Nadie se lo ha planteado antes? ¿No? ¿De verdad? Hay que pensarlo... No en serio, me parece una maravilla el cambio que se produce, principalmente en el horno. Una masa sin más, con un color no excesivamente atractivo, en un molde más o menos bonito, no significa nada, pero en el proceso de horneado, los aromas que desprende impregnando la cocina, ya vale la pena. Y si después, obtienes un resultado como el que obtuve yo, es un ¡¡exitazo total!! Hay que probarlo y hay que disfrutar con esa transformación de ingredientes tan maravillosa. Cada cual verá, pero yo no lo dejaría para mucho más tarde ;)

Magdalenas de manzana con canela # 8 #

La manzana y la canela, es una combinación que nunca falla. Queda genial en tarta, hojaldres o cremas; y las magdalenas, no iban a ser una excepción.

A mi personalmente, me encanta la manzana, y la canela, en su justa medida, le da un toque super especial. Pensé añadirle unas nueces picadas a esta receta, pero para empezar, creo que es mejor hacerlas algo más sencillas y si el sabor y la textura me gustan, se les puede añadir cualquier cosa.  Bueno… cualquier cosa no, pero todo es ir probando poco a poco.

La cuestión es que me apetecían, y las probé. Una estupenda receta, que encontré en un blog de lo más rico y dulce. Hice algunas variaciones en la elaboración, pero quedaron estupendas. Me encantan. Vamos a verlo.

Tarta de queso # 7 #

En el mundo, hay cientos de pequeños paraísos, y muchos, se encuentran muy cerca, por ejemplo, en Asturias. Rincones con encanto, paisajes increíbles, colores que no se aprecian en muchos más sitios…

Y la comida… ¿qué decir de la comida? Hace poco tuvimos la oportunidad de pasar unos días por aquellas tierras y degustar algunos de sus sencillos y riquísimos manjares. Y no es que la tarta de queso sea exclusiva de allí, sino que en el hotel donde nos alojamos, tenían esta delicia como uno de sus platos para desayunar.  Me quedé con las ganas de preguntarle la receta a la cocinera, pero cuando llegué a casa, me arrepentí de no haberme levantado para saber si la hacían allí mismo, o sea que me puse en contacto con ellos y muy amablemente, dieron la receta tal cual la hace la cocinera del hotel. 

No saben cuánto se lo agradezco. Podrían haberme dicho que es “receta secreta”, pero nada, sin esperar mucho, me ofrecieron los ingredientes de esta delicia, que si bien es calórica y no ayuda mucho con la dieta, es también una satisfacción en la boca. Un plato que creo que hay que comer lentamente, dejar que cada pedazo se vaya deshaciendo entre la lengua y el paladar, para apreciar muy bien los sabores. 

Y lo mejor de todo, es muy sencilla de hacer.

Palmeritas # 6 #

La primera vez que vi cómo se formaban estas delicias en el horno, me quedé flipada. Me encantó. Tanto que al día siguiente fui a comprar los ingredientes y las hice. Hace muy poco han triunfado en el trabajo, tanto, que varias personas las hicieron y vinieron super ilusionadas viendo lo fácil que era, o sea que, a ello.

Tarta de fresa y chocolate # 5 #

Hablar de tarta, para mucha gente es pensar en grasa, en engordar, en cosas poco sanas. Y en la mayoría de las ocasiones, así es. Pero... ¿por qué no buscar una alternativa más sana? ¿Por qué no disfrutar del sabor sin atacar a nuestro organismo?

He preparado varias recetas de tartas "mouse" con gelatina, y son estupendas. Fáciles, rápidas, y prácticamente no necesitas calor, sino la nevera para dejarla cuajar. Pero siempre llevaban mucho azúcar y nata. Por eso, decidí modificar algunos ingredientes, y he aquí, una receta estupenda receta que salió de mi cabeza, y que encantó a todos los que pudieron probarla.