Croquetas de zanahoria # 11 #

Isabel. Esa mujercita que se ha metido en infinidad de hogares a través de las ondas, que ha enseñado a maquillarse a infinidad de mujeres y a sacarse un partido que muchas no sabían cómo hacer, que nos ha enseñado recetas divertidas, sencillas, complicadas, dulces y saladas.

Isasaweis es una videoblogger que comenzó haciéndose un moño con mucha vergüenza, y que ha publicado un libro, incluso ha tenido su propio programa de televisión. Pues esta mujer, me sorprendió muchísimo cuando hizo una receta que algún día me gustaría volver a hacer. Yo los llamo “pingüiaceitunitas” porque eran pingüinos, hechas con aceitunas. Pero después, ha hecho recetas muy conocidas, y otras no tanto. Croquetas de zanahoria… Pues oye, yo no lo había oído nunca, y vi tan fácil el proceso, que dije… ¡a la cocina!

Crema de zanahoria # 10 #

¡Qué ricas las zanahorias! Siempre me han gustado. Bueno, no… De pequeña no, de pequeña les tenía mucha tirria porque venían bien para la vista, y yo que me las comía siempre que las había en casa… llevaba gafas y aquello no tenía previsión de mejorar. Serán buenas para la vista pero como sigo llevando gafas, me quedo con el sabor y con lo bonito que es cuando se recolectan.  

Tú solo ves una bonita mata verde que sale de la tierra, pero bueno, si no entiendes mucho de horticultura, puedes creer que debajo hay una zanahoria, o que es un hierbajo con buen aspecto. Pero si te fijas en la tierra, marrón, oscura, sin mucho que contarte, y al tirar de la mata, aparece semejante color tan llamativo y atractivo… ¿Cómo puede ser tan naranja algo que no le da el sol y que está rodeada de tierra? No se, el caso es que este puré está super rico…

Bizcocho de plátano # 9 #

No entiendo por qué no había hecho yo esta receta nunca antes ¡con lo rico que está! 

Desde que estoy subiendo recetas a este blog, me siento más maravillada por comprobar lo bonita y maravillosa que es la cocina. Solo con mirar la última foto de los ingredientes y la última del proceso con el resultado final, ¡es alucinante! 

¿De verdad de esa pequeña cantidad de ingredientes "secos y feos" sale esa maravilla de bizcocho? ¿Nadie se lo ha planteado antes? ¿No? ¿De verdad? Hay que pensarlo... No en serio, me parece una maravilla el cambio que se produce, principalmente en el horno. Una masa sin más, con un color no excesivamente atractivo, en un molde más o menos bonito, no significa nada, pero en el proceso de horneado, los aromas que desprende impregnando la cocina, ya vale la pena. Y si después, obtienes un resultado como el que obtuve yo, es un ¡¡exitazo total!! Hay que probarlo y hay que disfrutar con esa transformación de ingredientes tan maravillosa. Cada cual verá, pero yo no lo dejaría para mucho más tarde ;)

Magdalenas de manzana con canela # 8 #

La manzana y la canela, es una combinación que nunca falla. Queda genial en tarta, hojaldres o cremas; y las magdalenas, no iban a ser una excepción.

A mi personalmente, me encanta la manzana, y la canela, en su justa medida, le da un toque super especial. Pensé añadirle unas nueces picadas a esta receta, pero para empezar, creo que es mejor hacerlas algo más sencillas y si el sabor y la textura me gustan, se les puede añadir cualquier cosa.  Bueno… cualquier cosa no, pero todo es ir probando poco a poco.

La cuestión es que me apetecían, y las probé. Una estupenda receta, que encontré en un blog de lo más rico y dulce. Hice algunas variaciones en la elaboración, pero quedaron estupendas. Me encantan. Vamos a verlo.

Tarta de queso # 7 #

En el mundo, hay cientos de pequeños paraísos, y muchos, se encuentran muy cerca, por ejemplo, en Asturias. Rincones con encanto, paisajes increíbles, colores que no se aprecian en muchos más sitios…

Y la comida… ¿qué decir de la comida? Hace poco tuvimos la oportunidad de pasar unos días por aquellas tierras y degustar algunos de sus sencillos y riquísimos manjares. Y no es que la tarta de queso sea exclusiva de allí, sino que en el hotel donde nos alojamos, tenían esta delicia como uno de sus platos para desayunar.  Me quedé con las ganas de preguntarle la receta a la cocinera, pero cuando llegué a casa, me arrepentí de no haberme levantado para saber si la hacían allí mismo, o sea que me puse en contacto con ellos y muy amablemente, dieron la receta tal cual la hace la cocinera del hotel. 

No saben cuánto se lo agradezco. Podrían haberme dicho que es “receta secreta”, pero nada, sin esperar mucho, me ofrecieron los ingredientes de esta delicia, que si bien es calórica y no ayuda mucho con la dieta, es también una satisfacción en la boca. Un plato que creo que hay que comer lentamente, dejar que cada pedazo se vaya deshaciendo entre la lengua y el paladar, para apreciar muy bien los sabores. 

Y lo mejor de todo, es muy sencilla de hacer.