Tarta de queso # 7 #

En el mundo, hay cientos de pequeños paraísos, y muchos, se encuentran muy cerca, por ejemplo, en Asturias. Rincones con encanto, paisajes increíbles, colores que no se aprecian en muchos más sitios…

Y la comida… ¿qué decir de la comida? Hace poco tuvimos la oportunidad de pasar unos días por aquellas tierras y degustar algunos de sus sencillos y riquísimos manjares. Y no es que la tarta de queso sea exclusiva de allí, sino que en el hotel donde nos alojamos, tenían esta delicia como uno de sus platos para desayunar.  Me quedé con las ganas de preguntarle la receta a la cocinera, pero cuando llegué a casa, me arrepentí de no haberme levantado para saber si la hacían allí mismo, o sea que me puse en contacto con ellos y muy amablemente, dieron la receta tal cual la hace la cocinera del hotel. 

No saben cuánto se lo agradezco. Podrían haberme dicho que es “receta secreta”, pero nada, sin esperar mucho, me ofrecieron los ingredientes de esta delicia, que si bien es calórica y no ayuda mucho con la dieta, es también una satisfacción en la boca. Un plato que creo que hay que comer lentamente, dejar que cada pedazo se vaya deshaciendo entre la lengua y el paladar, para apreciar muy bien los sabores. 

Y lo mejor de todo, es muy sencilla de hacer.

Palmeritas # 6 #

La primera vez que vi cómo se formaban estas delicias en el horno, me quedé flipada. Me encantó. Tanto que al día siguiente fui a comprar los ingredientes y las hice. Hace muy poco han triunfado en el trabajo, tanto, que varias personas las hicieron y vinieron super ilusionadas viendo lo fácil que era, o sea que, a ello.

Tarta de fresa y chocolate # 5 #

Hablar de tarta, para mucha gente es pensar en grasa, en engordar, en cosas poco sanas. Y en la mayoría de las ocasiones, así es. Pero... ¿por qué no buscar una alternativa más sana? ¿Por qué no disfrutar del sabor sin atacar a nuestro organismo?

He preparado varias recetas de tartas "mouse" con gelatina, y son estupendas. Fáciles, rápidas, y prácticamente no necesitas calor, sino la nevera para dejarla cuajar. Pero siempre llevaban mucho azúcar y nata. Por eso, decidí modificar algunos ingredientes, y he aquí, una receta estupenda receta que salió de mi cabeza, y que encantó a todos los que pudieron probarla.